"Caminando entre oliveras", es el título del nuevo libro que acaba de presentar Fernando Martínez Vázquez de Parga, más conocido entre amigos y el sector gastronómico, como Firo Vázquez.

Nacido en Béjar, hace veinte años que llegó a  Moratalla, e inició un romance con sus oliveras. Cocinero y propietario del restaurante El Olivar, aposentado en esa tierra murciana, es también un amante del aceite de oliva de la tierra, al que ha dado un gran impulso, paseando por el mundo los Aceites de Moratalla. Con el libro, su segundo en este tema, Firo nos muestra el apasionante universo  del olivo, de la aceituna y del aceite.

Un libro la mar de  singular, que mezcla deliciosas recetas en las que manda el aceite de "oliva de cuquillo", con poemas y pensamientos,  a la vez que nos ofrece un paseo por el paisaje murciano, nos muestra sus cultivos, la personalidad de las aceitunas, y nos enseña a catar el aceite.

El libro tienen una magnifica  presentación y muy buenas fotografías.